malaxeur à miel entièrement automatique 70 kg avec chauffage – pour appareil de brassage du miel finement crémeux (copie)

malaxeur à miel entièrement automatique 70 kg avec chauffage – pour un miel finement crémeux

Produire un miel finement crémeux, automatiser les cycles de brassage et remplir les pots confortablement : ce malaxeur à miel avec chauffage pour jusqu’à 70 kg de miel vous assiste dans une transformation du miel maîtrisée. La commande programmable, la vitesse de brassage réglable et le chauffage de 750 watts avec régulation automatique de la température permettent une adaptation à différents types de miel et processus de travail.

La cuve en acier inoxydable à double paroi, le fond incliné sans rebord et l’unité de brassage et moteur amovible facilitent le nettoyage. Le châssis mobile assure une bonne mobilité dans l’atelier.

Important : L’appareil n’est pas conçu pour brasser du miel dur ou entièrement cristallisé. Avant le remplissage, le miel doit déjà être au minimum fluide.

Vos avantages en un coup d’œil

• Cycles de brassage automatiques : La durée de fonctionnement ainsi que les temps de brassage et de pause peuvent être réglés individuellement. L’appareil exécute les séquences programmées et réduit le travail manuel.

• Vitesse de brassage réglable : Adaptez la vitesse de rotation à la consistance du miel et à la quantité remplie – pour un mélange homogène avec un apport d’air aussi faible que possible.

• Chauffage intégré : Le chauffage de 750 watts avec régulation automatique de la température permet le tempérage contrôlé d’un miel déjà fluide.

• Agitateur en acier inoxydable adaptable : En cas de remplissage partiel, certaines tiges de brassage peuvent être retirées. L’agitateur peut ainsi être adapté au niveau de remplissage.

• Conception facile à nettoyer : Le fond incliné sans rebord facilite l’écoulement du miel. L’unité de brassage et moteur amovible permet d’accéder à l’intérieur de la cuve.

• robinet à miel en acier inoxydable en position basse : La sortie est placée au point le plus bas de la cuve et favorise une vidange aussi complète que possible.

• Possibilités de raccordement flexibles : Le robinet à miel vissé peut être retiré si nécessaire et remplacé par un raccord de tuyau adapté, par exemple pour le raccorder à une pompe à miel ou à une doseuse-remplisseuse.

• Châssis mobile : Des roulettes robustes facilitent le positionnement du maturateur-malaxeur à miel dans l’atelier de transformation.

Notre recommandation pour un miel finement crémeux

Pour un résultat homogène, la préparation du miel, un miel d’ensemencement approprié et le bon moment de mise en pots sont déterminants.

1. Préparer le miel : Liquéfier complètement un miel déjà grossièrement cristallisé afin de relancer la cristallisation de manière contrôlée. Pour cela, nous recommandons un Honigtherm ou Melitherm . Avant l’ensemencement qui suit, il ne doit plus subsister de gros cristaux résiduels. Le miel frais, encore liquide, ne nécessite pas de liquéfaction supplémentaire.

2. Laisser refroidir : Laissez refroidir le miel liquéfié à température ambiante. Lors du mélange, le miel et le miel d’ensemencement devraient idéalement être à la même température.

3. Ensemencer avec un miel finement crémeux : Utilisez un miel d’ensemencement particulièrement finement cristallisé et crémeux. Souvent, 5 à 10 % de miel d’ensemencement suffisent. Pour les miels de fleurs d’été à cristallisation lente, nous recommandons, selon le miel de départ, une proportion plus élevée de 10 à 15 %.

4. Régler le programme d’agitation : Choisissez des temps d’agitation et de pause adaptés ainsi qu’une vitesse appropriée. Un local de travail frais d’environ 14–16 °C favorise la cristallisation. Le temps nécessaire dépend notamment de la variété de miel, de la température et de la proportion de miel d’ensemencement.

5. Mettre en pot à temps : Mettez le miel en pot dès que la consistance finement crémeuse souhaitée est atteinte et qu’il s’écoule encore bien. Ne le laissez pas cristalliser complètement dans l’appareil jusqu’à devenir ferme. Vous éviterez ainsi une agitation prolongée inutile et une sollicitation excessive de l’entraînement.

Le miel déjà fluide peut aussi être davantage liquéfié à l’aide du chauffage intégré et de l’agitateur. Chauffez-le uniquement autant et aussi longtemps que nécessaire. Avant l’ensemencement, il doit de nouveau refroidir suffisamment.

Éviter l’incorporation d’air en cas de remplissage partiel

Pendant le fonctionnement, les éléments d’agitation supérieurs installés doivent être recouverts d’au moins 5 cm de miel. Si la quantité de remplissage est inférieure, certaines tiges d’agitation peuvent être retirées à cet effet. Une vitesse adaptée aide en outre à réduire l’incorporation d’air et la formation de mousse.

Contrôlez régulièrement la consistance : l’automatisme exécute les cycles d’agitation réglés, mais le moment optimal pour la mise en pot dépend de l’état réel du miel.

Caractéristiques techniques