Couvercle chauffant pour table à désoperculer 1 m – avec air pulsé et régulation de température, fondoir à cire d’opercules

Couvercle chauffant pour table à désoperculer 1 m – fondoir à opercules et couvercle chauffant à air pulsé

Ajoutez des fonctions polyvalentes à votre table à désoperculer pour le traitement du miel et de la cire. Le couvercle chauffant pour tables à désoperculer de 100 cm compatibles transforme votre table en fondoir à cire d’opercules, autrement dit fondoir à opercules. En complément, l’espace intérieur peut être utilisé pour réchauffer des cadres de miel et pour décongeler du miel dans des seaux adaptés.

La combinaison du chauffage, du ventilateur à air pulsé et du thermostat réglable favorise une répartition homogène de la chaleur. Deux grandes poignées de transport facilitent la mise en place et le retrait du couvercle.

Faire fondre la cire d’opercules et récupérer le miel résiduel

Lors de la désoperculation, du miel précieux reste emprisonné dans la cire. Avec le couvercle chauffant, vous pouvez d’abord réchauffer la cire d’opercules de manière contrôlée afin que le miel résiduel s’écoule plus facilement. Ensuite, la température peut être augmentée pour faire fondre la cire.

Vous utilisez ainsi votre table à désoperculer existante également comme fondoir à cire d’opercules et économisez de l’espace supplémentaire dans la miellerie. L’extraction du miel et la fonte de la cire doivent toutefois être réalisées comme des étapes de travail distinctes.

Réchauffer les cadres de miel avant l’extraction

Les cadres de miel déjà retirés et refroidis peuvent être tempérés avec précaution avant l’extraction. Le miel visqueux devient ainsi plus fluide et s’extrait plus facilement des rayons. La condition préalable est que les cadre s’adaptent à la table utilisée et qu’il reste suffisamment d’espace pour la circulation de l’air.

Décongeler et liquéfier le miel en seaux

La table à désoperculer recouverte peut également servir d’enceinte chauffante pour réchauffer du miel cristallisé en seaux et le rendre à nouveau fluide. Utilisez pour cela des récipients de qualité alimentaire, suffisamment résistants à la température et pouvant être entièrement placés sous le couvercle.

Choisissez une température aussi basse que possible, adaptée au miel, et contrôlez séparément la température réelle du miel. Le temps nécessaire dépend notamment du type de miel, de sa cristallisation et de la quantité remplie.

Dissoudre et traiter le miel de mélèzitose

Pour le traitement du miel de mélèzitose, souvent appelé miel-ciment, un fondoir à opercules peut également être utilisé pour faire fondre les rayons concernés. Un simple réchauffage ne rend toutefois pas de manière fiable un miel de mélèzitose fortement cristallisé de nouveau extractible. Lors de la fonte, des températures élevées peuvent altérer la qualité du miel ; cette utilisation doit donc être distinguée du réchauffage doux d’un miel ordinaire.

Réduire les pertes de chaleur grâce à une isolation supplémentaire

Selon la conception de la table à désoperculer et la température ambiante, il peut être judicieux d’isoler les parois extérieures de la table avec une isolation appropriée et résistante à la chaleur à équiper. Cela permet de réduire la dissipation de chaleur dans la pièce et de mieux utiliser l’énergie de chauffage employée.

L’isolation doit être adaptée aux températures rencontrées. Le moteur, la commande, les ouvertures de ventilation et les passages d’air nécessaires doivent rester dégagés.

Données techniques

Contenu de la livraison : Couvercle chauffant avec chauffage, ventilateur de circulation d’air, régulation de la température et deux poignées de transport. Table à désoperculer, cadre, seau et isolation supplémentaire non inclus