miscelatore per miele BWI completamente automatico da 250 kg con riscaldamento e gambe – per mescolatore per miele finemente cremoso (Copia)

miscelatore per miele completamente automatico da 250 kg con riscaldamento – per miele finemente cremoso

Produrre miele finemente cremoso, automatizzare i cicli di mescolatura e invasettare comodamente: questo miscelatore per miele con riscaldamento per fino a 250 kg di miele vi supporta nella lavorazione controllata del miele. Il controllo programmabile, la velocità di mescolatura regolabile e il riscaldamento da 750 watt con regolazione automatica della temperatura consentono un adattamento a diverse varietà di miele e processi di lavorazione.

Il contenitore in acciaio inox a doppia parete, il fondo inclinato senza bordo e l’unità di mescolatura e motore rimovibile facilitano la pulizia. Il telaio mobile garantisce flessibilità nell’area di lavoro.

Importante: L’apparecchio non è progettato per mescolare miele duro o completamente cristallizzato. Prima del riempimento, il miele deve essere già almeno fluido.

I vostri vantaggi in sintesi

• Cicli di mescolatura automatici: La durata di esercizio, così come i tempi di mescolatura e di pausa, possono essere impostati individualmente. L’apparecchio esegue automaticamente i processi programmati e riduce il lavoro manuale.

• Velocità di mescolatura regolabile: Adattate il numero di giri alla consistenza del miele e alla quantità di riempimento, per una miscelazione accurata con il minor apporto possibile di aria.

• Riscaldamento integrato: Il riscaldamento da 750 watt con regolazione automatica della temperatura consente il temperaggio controllato di miele già fluido.

• Agitatore in acciaio inox adattabile: In caso di riempimento parziale, è possibile rimuovere singole aste di mescolatura. In questo modo l’agitatore può essere adattato al livello di riempimento.

• Struttura facile da pulire: Il fondo inclinato senza bordo facilita il deflusso del miele. L’unità di mescolatura e motore rimovibile consente l’accesso all’interno del contenitore.

• rubinetto a ghigliottina per miele in acciaio inox posizionato in basso: Lo scarico si trova nel punto più basso del contenitore e favorisce uno svuotamento il più completo possibile.

• Possibilità di collegamento flessibili: Il rubinetto a ghigliottina per miele avvitato può essere rimosso all’occorrenza e sostituito con un attacco portagomma adatto, ad esempio per il collegamento a una pompa per miele o a una riempitrice.

• Telaio mobile: Le robuste ruote facilitano il posizionamento del mescolatore per miele nel locale di lavorazione.

Il nostro consiglio per un miele finemente cremoso

Per un risultato uniforme sono decisivi la preparazione del miele, un miele starter adatto e il giusto momento per l’invasettamento.

1. Preparare il miele: Fluidificare completamente il miele già grossolanamente cristallizzato per un riavvio controllato della cristallizzazione. A questo scopo consigliamo un Honigtherm o Melitherm . Prima della successiva inoculazione non devono più essere presenti cristalli residui grossolani. Il miele fresco, ancora liquido, non richiede ulteriore liquefazione.

2. Lasciare raffreddare: lasciare raffreddare il miele liquefatto fino a temperatura ambiente. Durante la miscelazione, il miele e il miele di inoculo dovrebbero avere possibilmente la stessa temperatura.

3. Inoculare con miele finemente cremoso: utilizzare un miele di inoculo particolarmente fine-cristallino e cremoso. Spesso sono sufficienti 5–10 % di miele di inoculo. Per i mieli di fiori estivi a cristallizzazione lenta consigliamo, a seconda del miele di partenza, una percentuale più elevata del 10–15 %.

4. Impostare il programma di mescolatura: scegliere tempi di mescolatura e di pausa adeguati nonché una velocità idonea. Un locale di lavorazione fresco, con circa 14–16 °C, favorisce la cristallizzazione. Il tempo necessario dipende, tra l'altro, dal tipo di miele, dalla temperatura e dalla percentuale di miele di inoculo.

5. Invasare al momento giusto: invasare il miele non appena raggiunge la consistenza finemente cremosa desiderata ed è ancora ben fluido. Non lasciarlo cristallizzare completamente fino a diventare solido all'interno dell'apparecchio. In questo modo si evitano un'ulteriore mescolatura non necessaria e un carico eccessivo sul motore.

In alternativa, il miele già fluido può essere ulteriormente liquefatto con l'aiuto del riscaldamento integrato e dell'agitatore. Riscaldarlo solo quanto e per il tempo strettamente necessari. Prima dell'inoculazione deve raffreddarsi nuovamente a sufficienza.

Evitare l'incorporazione di aria in caso di riempimento parziale

Durante il funzionamento, gli elementi di mescolatura superiori installati dovrebbero essere coperti da almeno 5 cm di miele. In caso di livello di riempimento inferiore, è possibile rimuovere singolarmente alcune aste di mescolatura. Una velocità adeguata aiuta inoltre a ridurre l'incorporazione di aria e la formazione di schiuma.

Controllare regolarmente la consistenza: l'automatismo gestisce i cicli di mescolatura impostati, ma il momento ottimale per l'invasatura dipende dallo stato effettivo del miele.

Dati tecnici