miscelatore per miele BWI da 100 kg completamente automatico con riscaldamento – per crema di miele finemente cremosa (Copia)

miscelatore per miele completamente automatico da 100 kg con riscaldamento – per miele finemente cremoso

Produrre miele finemente cremoso, automatizzare i cicli di mescolatura e invasettare comodamente: questo miscelatore per miele con riscaldamento per fino a 100 kg di miele vi supporta nella lavorazione controllata del miele. Il comando programmabile, la velocità di mescolatura regolabile e il riscaldamento da 750 watt con regolazione automatica della temperatura consentono l’adattamento a diverse varietà di miele e ai vari processi di lavorazione.

Il contenitore in acciaio inox a doppia parete, il fondo inclinato senza bordo e il gruppo mescolatore e motore removibile facilitano la pulizia. Il telaio mobile garantisce mobilità nell’area di lavoro.

Importante: l’apparecchio non è progettato per mescolare miele duro o completamente cristallizzato. Prima del riempimento, il miele deve essere già almeno fluido.

I vostri vantaggi in sintesi

• Cicli di mescolatura automatici: la durata di funzionamento così come i tempi di mescolatura e di pausa possono essere impostati individualmente. L’apparecchio esegue automaticamente i processi programmati e riduce il lavoro manuale.

• Velocità di mescolatura regolabile: adattate il numero di giri alla consistenza del miele e alla quantità di riempimento – per una miscelazione accurata con il minor inglobamento d’aria possibile.

• Riscaldamento integrato: il riscaldamento da 750 watt con regolazione automatica della temperatura consente il temperaggio controllato di miele già fluido.

• Agitatore in acciaio inox adattabile: in caso di riempimento parziale, è possibile rimuovere singole aste di mescolatura. In questo modo l’agitatore può essere adattato al livello di riempimento.

• Struttura facile da pulire: il fondo inclinato senza bordo facilita il deflusso del miele. Il gruppo mescolatore e motore removibile consente l’accesso all’interno del contenitore.

• rubinetto a ghigliottina per miele in acciaio inox posizionato in basso: l’uscita si trova nel punto più basso del contenitore e favorisce uno svuotamento il più completo possibile.

• Possibilità di collegamento flessibili: il rubinetto a ghigliottina per miele avvitato può essere rimosso all’occorrenza e sostituito con un raccordo portagomma adatto, ad esempio per il collegamento a una pompa per miele o a un invasettatrice.

• Telaio mobile: le ruote robuste facilitano il posizionamento del mescolatore per miele nel locale di lavorazione.

Il nostro consiglio per un miele finemente cremoso

Per un risultato uniforme sono determinanti la preparazione del miele, un miele seme adatto e il giusto momento per l’invasettamento.

1. Preparare il miele: sciogliere completamente il miele già grossolanamente cristallizzato per un riavvio controllato della cristallizzazione. A questo scopo consigliamo un Honigtherm o Melitherm . Prima della successiva inoculazione non dovrebbero essere più presenti cristalli residui grossolani. Il miele fresco, ancora liquido, non necessita di un’ulteriore liquefazione.

2. Lasciare raffreddare: lasciare raffreddare il miele liquefatto fino a temperatura ambiente. Durante la miscelazione, il miele e il miele di inoculo dovrebbero avere possibilmente la stessa temperatura.

3. Inoculare con miele finemente cremoso: utilizzare un miele di inoculo particolarmente fine-cristallino e cremoso. Spesso sono sufficienti 5–10 % di miele di inoculo. Per i mieli estivi di fioritura che cristallizzano lentamente, raccomandiamo, a seconda del miele di partenza, una percentuale più elevata pari a 10–15 %.

4. Impostare il programma di miscelazione: selezionare tempi di miscelazione e di pausa adeguati, nonché una velocità idonea. Un locale di lavorazione fresco, con circa 14–16 °C, favorisce la cristallizzazione. Il tempo necessario dipende, tra l’altro, dalla varietà di miele, dalla temperatura e dalla percentuale di miele di inoculo.

5. Invasettare al momento giusto: invasettare il miele non appena ha raggiunto la consistenza finemente cremosa desiderata ed è ancora ben fluido. Non lasciarlo cristallizzare completamente fino a diventare solido all’interno dell’apparecchio. In questo modo si evitano un’ulteriore miscelazione non necessaria e un carico eccessivo sul motore.

In alternativa, il miele già fluido può essere ulteriormente liquefatto mediante il riscaldamento integrato e l’agitatore. Riscaldarlo solo quanto e per il tempo strettamente necessari. Prima dell’inoculazione deve raffreddarsi nuovamente in misura sufficiente.

Evitare l’incorporazione di aria con riempimento parziale

Gli elementi di agitazione più alti montati dovrebbero essere durante il funzionamento coperti da almeno 5 cm di miele. In caso di quantità di riempimento inferiore, è possibile rimuovere singole aste di agitazione. Una velocità adeguata aiuta inoltre a ridurre l’incorporazione di aria e la formazione di schiuma.

Controllare regolarmente la consistenza: il sistema automatico esegue i cicli di miscelazione impostati, mentre il momento ottimale per l’invasettamento dipende dallo stato effettivo del miele.

Dati tecnici